Alimentação e doenças cardiovasculares

Dr. Eduardo Arantes
27 de fev.
2 min de leitura

As doenças cardiovasculares são uma das principais causas de mortalidade no Brasil e no mundo. Você conhece alguém bem próximo que morreu do coração. A alimentação, principalmente rica em gorduras, e o sedentarismo são grandes causas.

As gorduras são classificadas em Saturadas e Insaturadas. As primeiras são responsáveis pelo aumento do colesterol ruim (LDL-colesterol) e vêm dos alimentos de origem animal como o leite integral e seus derivados, carnes, etc. As insaturadas ajudam na diminuição do colesterol total e do LDL. São vários os tipos de gordura insaturada. Leia abaixo.

As Monoinsaturadas (Ômega 9) vem do azeite, canola, amendoim, castanha de caju, avelã, azeitona e abacate.

Destaque para o azeite que é rico em ácido oleico que diminui o colesterol total e o LDL. Imagine que o azeite era usado no passado para acender lamparinas e alisar cabelos. Acredite ele também tem efeitos favoráveis contra o câncer, obesidade, diminui os riscos de trombose e melhoras os níveis da pressão arterial. Os compostos fenólicos do azeite aumentam a produção de óxido nítrico no organismo que melhoram a circulação.

Dica: use azeite extravirgem com regularidade.

Dica: se for fritar, use o azeite ou o óleo de canola.

As Polinsaturadas (Ômega 6) vem do óleo de açafrão, girassol, soja e milho e por último, as Polinsaturadas (Ômega 3) que vem dos peixes como o salmão, atum, cavala, truta, sardinha, arenque e cascudo. O Ômega 3 diminui de forma moderada os triglicérides e a pressão arterial. Recomendamos três porções de Ômega 3 por semana, pois este tipo de gordura não é sintetizada pelo organismo.

Outa opção é a soja. A soja tem ação contra o entupimento das artérias do coração, por ação aintioxidante das isoflavonas. Alimentos à base de soja como os grãos, queijos (“tofu”), “leites” de soja e sucos devem fazer parte de sua alimentação.